也许，VR技术并没有像我们最初想象的那样彻底改变世界，但这并不意味着它的影响不深远。尤其是近年来，VR技术在各个行业（如餐饮业）都产生了积极的影响。

面对高流动率和专业厨师短缺，VR培训公司一直在为餐饮业寻找潜在的补救措施：比如更容易获得更深入的培训，提高员工的稳定性和效率……通过这种方式来提高利润率以及餐厅和员工的可持续性。

虽然VR训练一直受到一些质疑，但结果证明那些质疑是错误的。一项研究曾经表明，接受 VR 培训的医学和外科专业学生的表现往往明显优于参加传统讲座的学生。前者只有5%的学生没有完成手术评估，而后者则高达55%。

与此同时，致力于VR培训的初创公司Strivr做了一项调查，将数百名没有任何足球经验的人分成两组，一组在VR环境中训练足球，另一组则在踢球。足球。在进行传统足球训练时，结果表明 VR 组测试的反应时间明显更快。

这些都为餐饮行业提供了最有力的证据，证明VR培训将是更好的人才培养和发现方式之一。

在营业额高的行业中，VR 培训可以为餐厅提供更安全、更公平的环境，而不会浪费食材或让餐厅面临火灾风险，所有这些都在可接受的成本范围内。

在虚拟环境中，用户看到周围环境的一切，并对重要部位提供音频或视频提示。 “360°全景视频可以以更有趣的方式提供信息，或者还原一些罕见的危险场景，比如火灾。”与美国农业部合作的VR培训公司Treasure8的负责人琳达·雅各布森解释说，最近该公司刚刚制作了一段360°的视频，向工厂的工人解释巨型脱水机的内部工作原理。

目前更具 代表性的VR培训案例是美国快餐连锁店Honeygrow。品牌已经将360°全景视频纳入员工培训计划，在VR环境中展示门店模型、如何与厨房、顾客互动等。

当然，全景视频只是其中的一部分。 VR 培训还需要更多的交互来模拟更多的技术技能。 “我们的培训很全面，这就是为什么我们选择使用 3DoF 耳机，例如 Google 的 Daydream View，”Honeygrow VR 培训创意总监 Ricardo Rivera 解释说。据介绍，其培训机构正在筹划一款全新的VR培训游戏，暂定名为“美食之旅”，员工可以通过游戏了解菜单中原材料的来源和历史。

另一方面，与3DoF相比，6DoF还可以在VR环境中为用户提供更复杂、范围更广的运动条件，这意味着这样的模拟训练可以更准确地反映真实场景，帮助建立相应的肌肉记忆和协调能力正如肯德基此前打造的，类似密室逃脱的VR培训体验——该体验可以帮助员工更好地检查厨房环境和炸鸡。

这一系列的VR培训案例也让像Portico这样的人工智能公司有机会将AI融入VR培训中心，从而为每一位学员提供可定制的虚拟培训场景。 Portico 首席运营官 Jeff Meador 表示：“在 AI 驱动的环境中，所有培训都没有固定的‘正确答案’，学员可以在与 AI 的交互中学习到一系列关键的服务要素。”目前，公司已为多家酒店、咖啡厅提供VR培训服务，下一步计划为更多餐厅提供便捷的VR+AI培训。

除了支持员工，像 Vantage Point 这样的 VR 初创企业也致力于为管理层提供培训服务。据悉，该公司重点为企业提供预防和应对性骚扰的相关培训。